<材料>
・にんにく生姜 ひとかけ
・玉ねぎ 50g
・ひき肉（豚でも鶏でも） 100g
・えのき 30g
・パセリ 好きな量 無くてもよい
・米粉 大2
・豆乳 1袋（大体500ml）
・おから 1袋（大体250g）
・塩 小2/3
・カレー粉 2~4g
・ガラムマサラ（あれば2~3ふり）
・醤油 大1

<作り方>
①フライパンに油を引き、みじん切りにしたにんにく生姜を加え、弱火で香りをだす。
②ひき肉を入れて火が通るまで炒める。
③みじん切りにした玉ねぎ、細かく切ったえのきを加え、塩少々。
④全体に火が通ったら、米粉を加えよく混ぜる。
⑤豆乳を投入。
⑥火を弱め、とろみが出るまでよく混ぜる。
⑦ペースト状になったらおからを加えよく混ぜる。
⑧塩、カレー粉、ガラムマサラ、刻んだパセリを加える。
⑨醤油で味を整える。
⑩バットに移し替え冷ます。
⑪完全に冷めたら、好きな大きさに丸める。
⑫米粉（分量外）を水で固めに溶いたものを全体に絡めて、パン粉をつける。
⑬いい感じに揚げたら完成！